Bavarois
Bavaroisa[1] postre gozo hotza da, gelatina, krema ingelesa eta esne-gain harrotua izaten dituena.[2] Orokorrean, bavaroisak, fruta tropikalekin egiten dituzte, mango edo anana kasu, baina beste fruitu batzuekin ere egin daitezke.
| Bavarois | |
|---|---|
custard pudding (en)  | |
 | |
| Osagaiak | esnea eta arrautza |
| Historia | |
| Jatorria | Frantzia |
Historia
aldatuFrantziarren esanetan, suitzar asmakuntza bat da, baina Marie-Antoine Carêmeren errepertorioan sartu zenez, batzuetan autoretzat hartzen dute. XIX. mendearen hasieran egungo izenak hartu zuen Bavariagatik, edo, beharbada, goi sukaldaritzaren historian, Wittelsbach etxeko bavariar bazkaltiar ospetsu batengandik.
Erreferentziak
aldatu- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, 1999 ISBN 0192115790, s.v..
Kanpo estekak
aldatu
Datuak: Q623550
Multimedia: Bavarian cream / Q623550
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |