Barbakoa etxez kanpo haragia edo arraina prestatzeko erabiltzen den metalezko parrila da.[1] Horrela, astiro eta zeharka prestatzen dituzte janariak.

Barbakoa bat

Izena taínoen eta Floridako timucua herrien barabicu hitzetik dator,[2] Europan barbacoa bilakaturik.

Ikus, gaineraAldatu

ErreferentziakAldatu

  1. Lur entziklopedietatik hartua.
  2. Smoky Hale. (2000). The Great American Barbecue and Grilling Manual. Abacus Publishing ISBN 0-936171-03-0..

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.