Ziklamato

Sodio ziklohexilsulfamatoaren izen arrunta. Elikagaigintzan edulkoratzaile gisa erabiltzen da

Ziklamatoa[1] ziklohexilsulfamatoaren izen arrunta da. Elikagaien industrian E-952 siglekin deitua. Ziklamatoa 1937an aurkitutako edulkoratzaile ez kalorikoa da, kaloria gutxiko beste gozagarri batzuk baino berrogeita hamar aldiz gozoagotzat jo izan dena. Gaur egun, hainbat erakunde- hala nola FAO (Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundea) eta OME (Osasunaren Mundu Erakundea)- eta munduko ehun herrialdetan baino gehiagok[2] – besteak beste, Europar Batasuna, Kanada, Australia edo Txina – osasun-kalterik eragin gabe erabil daitekeela adierazten dute. Hala ere, Estatu Batuetan 1970etik debekatuta dago.[3]

Ziklamato
Cyclamate Structural Formulae .V.1.svg
Formula kimikoaC6H12NNaO3S
SMILES kanonikoa[O-.[Na+]&zoom=2.0&annotate=none 2D eredua]
InChl3D eredua
Osatutasodio ioi eta cyclamate ion (en) Itzuli
Ezaugarriak
Fusio-puntua265 °C
Masa molekularra201,043559 Da
Arriskuak
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
2
0
Identifikatzaileak
InChlKeyUDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M
CAS zenbakia139-05-9
ChemSpider8421
PubChem23665706
Gmelin82431
ChEMBLCHEMBL273977
ZVG33690
EC zenbakia205-348-9
ECHA100.004.863
CosIng37844
RxNorm56467
UNII1I6F42RME1
KEGGD02443 eta C19378

ErreferentziakAldatu

  1. Euskalterm: [Hiztegi Terminologikoa] [2009]
  2. (Ingelesez) Calorie Control Council. Worldwide Status of Cyclamate. .
  3. (Ingelesez) U.S. Food and Drug Administration. (2014-5-19). High-Intensity Sweeteners. .

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.