Soia-irina sojako ele osoetatik lortutako irin mota da. Okintzan eta gozogintza erabiltzen da. Proteina kopuru handia du.

Soja-irin

Animalien elikaduran ere osagarri gisa erabiltzen da, proteina kopuru handia duela eta.

Ohikoaz gain, kinako irina ere badago (き な 粉), aurrekoa ez bezala, ale txigortu eta ehotuetatik lortzen dena. Japoniako gozokiak egiteko erabiltzen da batez ere, eta proteina iturri nabarmena da.

BibliografiaAldatu

  • Tempeh. Landare-proteina hobea. Shia Green. Océano Grupo Editorial, S.A., 2001a. 138. or. 84-7556-080-66 ISBN

Kanpo estekakAldatu