Perretxiko nahaski
Perretxiko nahaskia euskal sukaldaritzaren plater nagusienetariko bat da[1], Espainian ere jaten dena. Nahaskiaren osagai nagusia "calocybe gambosa" edo udaberriko zizazuri izeneko perretxikoa da.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Revuelto_de_perretxikos.jpg/300px-Revuelto_de_perretxikos.jpg)
Errezeta asko daude nahaskia egiteko: batzuetan barraskiloekin jaten da, bestetan beste motako perretxikoak erabiltzen dira.
Osagaiak
aldatuHona hemen osagai nagusiak[2]: