Arto-irin: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Autoritate kontrola jartzea |
No edit summary |
||
1. lerroa:
[[Fitxategi:Makai ka Atta.JPG|thumb|320px|Arto-irina]]
'''Arto-irina''' [[arto]]a metodo ezberdinen bidez ehoz lortzen den [[irin]] edo hauts fina da, [[oinarrizko elikagai]]a munduko eskualde askotan. [[Arto]]a Amerikako herri indigenen laborantza tradizionala den aldetik<ref name=Auñamendi>{{erreferentzia
|izenburua=Artoa
|egilea=
|aldizkaria=Auñamendi
|sartze-data=2020-03-29
|data=2009-09-25
|url=http://aunamendi.eusko-ikaskuntza.eus/eu/artoa/ar-100182/}}</ref>., munduko toki honetan kontsumitzen da gehien, bereziki Iberoamerikan, non Kolonbia, Ekuador, Mexiko, Panama, Paraguai, Peru eta Venezuelako sukaldaritzen funtsezko parte den. Euskal Herrian ere garrantzi handiko elikagaiak prestatzeko erabili izan da, hala nola [[ogi]]a, [[talo]]ak eta [[morokil]]a.
== Historia ==
Arto-irinaren jatorria [[Amerika|Ameriketako]] lurraldeen garai prehispanikoan dago,
Artoa Euskal Herrira noiz iritsi zen argi ez badago ere, badirudi [[XVII. mende]]an iritsi zela Asturias aldera eta berehala hedatu [[XVIII. mende]]an<ref name=Auñamendi/>.
== Euskal Herrian ==▼
[[Fitxategi:Talogintza Barakan.jpg|thumb|320px|Talogintza Barakan]]▼
Euskal Herrian bereziki [[talo]]a eta zerealaren izen berdinez ezagutzen den [[Arto ogi|Artoa]] (ogi mota) egiteko erabili ohi izan da
== Motak ==
Hainbat arto-irin mota ezagutzen dira, hauen artean:
* Aurre-egositako arto-irina: Luis Caballero Mejías irakasle eta ingeniari venezolarrak 1954an garaturiko teknika, zeinetan artoa egosi egiten den
* Aurre-egosi gabeko arto-irina: aurrekoaren antzekoa, baina kasu honetan artoa egosi gabe xehetzen da. [[Polenta]] italiarra erabiltzeko egokia dena, Venezuelan ''funche'' bezala deitua.
* Arto-irin zuritua: Nixtamalizazio prozesuaren ondorioz lortua.
* Arto-irin
* ''Frangollo'': Irin sendoa, Kanariar uharteetan izen bereko azkenburukoa egiteko erabiltzen dena.
==Erreferentziak==
▲== Euskal Herrian ==
{{erref zer}}
▲[[Fitxategi:Talogintza Barakan.jpg|thumb|Talogintza Barakan]]
▲Euskal Herrian bereziki [[talo]]a eta zerealaren izen berdinez ezagutzen den [[Arto ogi|Artoa]] (ogi mota) egiteko erabili ohi izan da gehienean.
==Ikus, gainera==
*[[Gari-irin]]a
== Kanpo estekak ==
|