Azido esteariko: berrikuspenen arteko aldeak

Animalien koipetan %30era irits daiteke, landare jatorriko koipetan aldiz urriagoa da, %5a baino gutxiago, koko gurinean ezik (%28-45)<ref>{{Erreferentzia|izena=J. L.|abizena=Beare-Rogers|izenburua=Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)|orrialdeak=685–744|hizkuntza=en|abizena2=Dieffenbacher|abizena3=Holm|izena2=A.|izena3=J. V.|data=2001-01-01|url=https://www.degruyter.com/view/j/pac.2001.73.issue-4/pac200173040685/pac200173040685.xml|aldizkaria=Pure and Applied Chemistry|alea=4|zenbakia=73|issn=1365-3075|doi=10.1351/pac200173040685|sartze-data=2018-11-18}}</ref>. Naturan aurkitzen den gantza azido aseen artean bigarren ugariena da, [[azido palmitiko]]aren ondoren<ref>{{Cite bookerreferentzia|hizkuntza=|izenburua=The Lipid Handbook with Cd-Rom|urtea=2007|abizena=Gunstone, F. D., John L. Harwood, and Albert J. Dijkstra|izena=|orrialdeak=|orrialdea=|argitaletxea=Boca Raton: CRC Press|ISBN=0849396883}}</ref>. Azido estearikoz osaturiko triglizeridoa [[Triestearina]] da.