Sagardo: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Euskaltzaindiaren webguneko esteka berriak
t Robota: Testu aldaketa automatikoa (-borobil +biribil)
30. lerroa:
Sagardo uzta berria [[urtarril]] erdi aldetik [[apiril]] bukaerara dasta liteke txotxean, eta urte denboraldi horri ''sagardo denboraldia'' deitu ohi zaio.<ref>[http://www.sagardotegiak.com/sagardogintza/dastatzea Dastatzea. Sagardotegiak.com] {{eu}}</ref> Aldiz, botilan urte osoz dasta daiteke. Berez, antzina sagardoa botilaratzeko ohiturarik ez zen garaietan kupela ireki eta bukatu artean edaten zen bertatik, normalean pitxarretan hartuta. [[Txotx (kupela)|Txotxaren]] ohitura berriagoa da: sagardo botila erostunek dastatzeko erabili izan da txotx garaia, upeltegiko sagardoa probatu eta gustukoena aukeratzeko.
 
Gaur egun ere botilan borobildukobiribilduko den sagardoa dastatzeko garaia da txotx denboraldia, uzta berria probatu eta sagardoak upelean izaten duen bilakaera gozatzeko aukera eskaintzen duena. Denborarekin, sagardotegiak gune gastronomiko ere bilakatu dira, eskaintzen dutenagatik: sagardoa txotxean upeletik, eta guztietan antzekoa izan ohi den sagardotegiko menua: [[bakailao]] [[arrautzopil|tortilla]], bakailao frijitua [[piper]]rekin eta [[txuleta]]; postrea, berriz, [[gazta]], menbriloa eta [[intxaur]]rak.
 
[[Fitxategi:Filete con patatas - Ternera alistana.JPG|thumb|170px|eskuinera|[[Txuleta]] eta [[patata]]k.]]