Nekora

Nekora edo Txamarra (Nekora puber) kruztazeo dekapodo ezpezie bat da. sukaldaritzan oso aintzat hartzen den karramarroa.Necora generoko espezie bakarra da, hau da, monotipikoa. Bizkaian parte txarreko karramarro ere diote. Nekora Norvegia hegoaldetik Mendebaldeko Sahara arte bizi da, eta Mediterraneoaren eskualde batzuetan ere bai. Itsas hondo harritsuetan bizi da, itsasertzetik 65 metroko sakonera arte.

Nola diren

Nekorak canpotikan oso gogorrak dira bina barrutikan bigunak, forma exagonoa eukitzen dute, pintza oso indartxuak daukate, bost pare anka dituzte, normalki gabetikan ibiltzen dira, itsas ondotikan bizi dira eta normalean ez dira izaren oso handiak baina 8cm-18cm neurtzen dute batzuk.

Nola hartzen den

Galizian nekora urteko lehen sei hilabetetan harrapatzen da, nekoren depredadorea pulpoa da.

Gastronomia

Nekora asko erabiltzen da errezetak egiteko, espaiñaren iriburu askotan oso famatua da adibidez: Euskadi eta Galizia.

Nekorarekin erreseta asko egin laiskete adibidez: Pastela,sopa eta entzalada erebai erreseta oso famotua dago salsa amerikan dauka izena, nekora janari askotan jartzen da.

Français