Itsas anemona arrunt

Anemona arrunta edo itsas anemona arrunta Kantauri itsasoan bizi den Knidario bat da.

Anemona oso preziatua da Andaluziako sukaldaritzan.

Izena

Euskal Herrian anemona esaten zaio eta bere izen zientifikoa Anemona sulcata da.

Forma zilindrikoa duen itsas animalia da. 6cm-ko altuera eta 3cm-ko zabalera du. Tentakuluak dituzte goiko aldean.

Urpeko arroken oinarrian finkatuta bizi da.

Beraien berezko ingurumen ezaugarri antzekoak dituzten akuarioetan mantentzeko oso errazak dira.

Tentakuluak ditu arrai txikiak eta itsas animaliak harrapatzeko eta jateko.

Gametoak askatzen dituzte ahotik, bai emakumezkoak bai gizonezkoak, elkartu arte.

Andaluziako sukaldaritzan oso ezaguna den janaria da. “Plato de ortigillas” deitzen die. Prestaketa:

•Ondo garbitu.

•Irinetan pasatu, oliba olioan frijitzeko.

•Handiak badira, txikitu. Txikiak badira, osorik jan.

Ba al dakizu

Anemona ikutzerakoan ziztada jaso dezakezula.