Sorbosa
konposatu kimiko
Sorbosa formula duen monosakaridoa da, zetona taldea (C=O) bigarren karbonoan duena. Sei karbono dituenez hexosa bat da.
Sorbosa | |
---|---|
![]() | |
Formula kimikoa | C6H12O6 |
SMILES kanonikoa | 2D eredua |
SMILES isomerikoa |
C([C@@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O |
InChl | 3D eredua |
Osatuta | oxigeno, karbono eta hidrogeno |
Masa molekularra | 180,063 u |
Identifikatzaileak | |
InChlKey | BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N |
CAS zenbakia | 87-79-6 |
ChemSpider | 6638 |
PubChem | 6904 |
Reaxys | 3588863 eta 1724554 |
Gmelin | 13172 |
ChEMBL | CHEMBL1615232 |
ZVG | 40210 |
EC zenbakia | 201-771-8 |
ECHA | 100.001.611 |
MeSH | D013013 |
UNII | NV2001607Y |
KEGG | C01452 |
PDB Ligand | SOL |
EzaugarriakAldatu
Sorbosak naturan azaltzen duen enantiomeroa L-Sorbosa da. Berezia da, monosakaridoetan ohikoa D-isomeroa izaten baita.
Monosakarido honek sakarosaren pareko gozotasuna du.
ErabilerakAldatu
C bitaminaren ekoizpen industriala sorbosarekin hasten da. Ketogulonicigenium vulgare bakterioak ekoizten du[1].