Sorbosa
konposatu kimiko
Sorbosa formula duen monosakaridoa da, zetona taldea (C=O) bigarren karbonoan duena. Sei karbono dituenez hexosa bat da.
| Sorbosa | |
|---|---|
 | |
| Formula kimikoa | C6H12O6 |
| SMILES kanonikoa | 2D eredua |
| SMILES isomerikoa |
C([C@@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O |
| InChl | 3D eredua |
| Osatuta | oxigeno, karbono eta hidrogeno |
| Masa molekularra | 180,063 u |
| Identifikatzaileak | |
| InChlKey | BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N |
| CAS zenbakia | 87-79-6 |
| ChemSpider | 6638 |
| PubChem | 6904 |
| Reaxys | 3588863 eta 1724554 |
| Gmelin | 13172 |
| ChEMBL | CHEMBL1615232 |
| ZVG | 40210 |
| EC zenbakia | 201-771-8 |
| ECHA | 100.001.611 |
| MeSH | D013013 |
| UNII | NV2001607Y |
| KEGG | C01452 |
| PDB Ligand | SOL |
EzaugarriakAldatu
Sorbosak naturan azaltzen duen enantiomeroa L-Sorbosa da. Berezia da, monosakaridoetan ohikoa D-isomeroa izaten baita.
Monosakarido honek sakarosaren pareko gozotasuna du.
ErabilerakAldatu
C bitaminaren ekoizpen industriala sorbosarekin hasten da. Ketogulonicigenium vulgare bakterioak ekoizten du[1].
