Salami txikitu eta ondutako behi-haragi eta txerri-haragi eta -gantzez egindako hestebetea da[1]. Historikoki Italiako eta Hungariakoak ospetsuenak izan arren, Hegoaldeko Europako nekazari guztiek egindako jakia da.

Salami
dry sausage (en) Itzuli, Saltxitxoi, salume (en) Itzuli eta cold cut (en) Itzuli
Salami aka.jpg
Osagaiaktxerrikia
Historia
JatorriaItalia

Salami italierazko salame hitzaren plurala da[2], handik mundurantz zabaldu zelako. Euskal Herrian oso antzekoa den Frantziatik zabaldutako saltxitxoia askoz gehiago zabaldu zen.

ErreferentziakAldatu

  1. Harluxet Hiztegi Entziklopedikoa. Salami. .
  2. De Mauro - salame[Betiko hautsitako esteka]

Kanpo estekakAldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.