Piperrauts
(«Paprika» orritik birbideratua)
Piperrautsa piper gorri iharrak ehoz egindako hauts gorria da, janarien bizigarri gisa erabiltzen dena.[1]
| Piperrauts | |
|---|---|
espezia eta food powder (en)  | |
 | |
| Osagaiak | pipermorroa |
Iberiar penintsulan jatorria du[2] eta bertatik mundu osora zabaldu da. Hungarian ere oso erabilia da, paprika izenarekin. Izen hau da hedatuena munduan. Espainiako ezagunena mendebaldeko Extremadurakoa da eta pimentón du izena. Pimentónek, erabiltzen duten lehortzeko teknika dela eta, zapore ketua du. Euskadin Ezpeletako piperrekin egindakoa ospetsuena da.
ErreferentziakAldatu
- ↑ Lur entziklopedietatik hartua.
- ↑ Peppers: The Domesticated Capsicums. Google Books.
Kanpo-estekakAldatu
Datuak: Q3127593
Multimedia: Paprika powder
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |