Krema katalan

Kataluniar krema» orritik birbideratua)

Krema katalana edo kataluniar krema (katalanez: crema cremada, crema catalana edo crema de Sant Josep) Kataluniako gastronomian ohikoa den postrea da. Arrautzaren zuringoz eginiko oinarria duen pastel-krema da, gainazala azukre urtuz eginiko karameluaz estalita duelarik. Urtaro osoan jan liteke, baina usadioz Aitaren Eguna den martxoaren 19an jan ohi da, hau Huguet izenaren eguna da, hortik Iñigin krema deituraren zergatia. Orain dela gutxi arte, jai egunetako berezko postrea zen.

Krema katalan
krema
Osagaiakesnea eta azukrea
Historia
JatorriaKatalunia

Ikus gainera aldatu

Kanpo estekak aldatu


  Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.