Budina (ingelesez pudding, frantseseko boudin hitzetik) jatorrian Ingalaterrako sukaldaritzako plater gozo edo gazia da, oinarrian halako ore bat duena. Izen horren barnean sartzen dira postre ugari, hala nola ogi-mamiz, bizkotxoz, arrozez edo semolaz egindakoak. Plater gazien artean daude Christmas pudding eta Yorkshire pudding deritzanak.

Budin
plater eta azkenburu
Pudding With Raspberries and Whipped Cream.jpg

Euskal Herrian ere jaki gaziak eta gozoak izendatzeko erabiltzen da[1], hala nola krabarroka budina edo sagar budina. Sarri, flana izendatzeko erabiltzen da[1].

Jogurt budinaAldatu

 
Jogurt budina

OsagaiakAldatu

  • Jogurt bat (limoizko, naturala )
  • Jogurt neurriko 3 irin neurri
  • Jogurt neurriko 2 azukre neurri
  • Jogurt neurriko olio neurri bat
  • Altxagarri poltsatxo bat
  • 2 edo 3 arrautza
  • Aukerako: mahaspasak, mahatsak, intxaurrak, laranja, limoi zuku, anis...

PrestaketaAldatu

Dena irabiatu eta labean jarri gurinaz eta gero irinaz estaliko molde batean.

  • Denbora ordu bat
  • Tenperatura: 180-200 gradu.

Ikus,gaineraAldatu

ErreferentziakAldatu

  1. a b Budin sarrera Euskaltzaindiaren Hiztegian.

Kanpo estekakAldatu