Ozpin baltsamiko

Ozpin baltsamiko
Jatorrizko herrialdea	Italia
Eskualdea	Reggio Emilia
Hiria	Modena
Osagaiak	Trebbiano mahatsa

Ozpin baltsamikoa (italieraz: aceto balsamico) Italian jatorria duen ozpina da. Jatorrizko, ozpin baltsamiko tradizionala (Aceto Balsamico Tradizionale) trebbiano motako mahats zuriaren erredukzioan sortua, Modenan eta Reggio Emilian ekoizten dute.^[1] Jada Erdi Aroan ezagutzen zuten, izan ere, lehendabizikoz 1046ko agiri batean aipatu zuten.

Erreferentziak aldatu

↑ Bertolli, Paul. Balsamic Vinegar is Italy's Famed Elixir. in: Taunton's Fine Cooking. Taunton Press.

Kanpo estekak aldatu

Datuak: Q170037
Multimedia: Balsamic vinegar / Q170037

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

[Taunton-Elixir-1] Bertolli, Paul. Balsamic Vinegar is Italy's Famed Elixir. in: Taunton's Fine Cooking. Taunton Press.

[1]