Orein-okela
Orein-okela, oreinkia edo orein-haragia[1] oreindik eratorritako haragi-produktua da, hazkuntzaren bidez edo, historikoki, ehizaren bidez lor daitekena. Oreina xerratan, tournedosetan, erreetan, saltxitxetan, zezinan edo pikadutan jan daiteke. Txahalkiaren antzeko zaporea du.[2] Txahal-xerrak baino testura finagoa eta magroagoa izan ohi du,[3] baina gogorra ere izan daiteke.
| Orein-okela | |
|---|---|
game meat (en)  eta mammal meat (en) | |
 | |
| Historia | |
| Honen produktua | orein |
Erreferentziak aldatu
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ (Ingelesez) Driessen, Suzanne. (2003-11-10). Wild Game Cookery: Venison. .
- ↑ (Ingelesez) Kofi E. Aidoo, Richard J. P. Haworth. (1995eko abendua). «Nutritional and chemical composition of farmed venison» Journal of Human Nutrition and Dietetics 8 (6): 441–446. doi:..
Kanpo estekak aldatu
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |