Gozogintza: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary
Etiketak: Ikusizko edizioa Mugikor edizioa Mugikor web edizioa
19. lerroa:
 
 
[[Ahabia]]: Edertzeko, [[marmelada]]<nowiki/>k, [[izozki]]<nowiki/>ak, [[sorbete]]<nowiki/>ak, gozogintzako saltsak egiteko erabiltzen dirada.
 
Ahabipasa: Bizkotxoak,Bizkotxo budinaketa budinen hornigai bezala edo [[konpota]]<nowiki/>k egiekoegiteko erabili liteke.
 
Anisa: Bai [[likore]]<nowiki/>an edo baihazi hazianmoduan, prestaketa likido edo lehor ugariri bere lurrina emateko erabiltzen da.
 
[[Aranpasa|Aranpasak]]: Bizkotxoak,Bizkotxo budinak,eta konpotak, edo prestaketa askotanbudinen hornigai moduan edo konpoten osagai bezala.
 
[[Arbendola]]: Osoak, xerratanxerretan, pinportabirrinduta, moduanhauts edo birrindutapinporta eginak. Gordinik, txigortuta edo frijituta. Mazapanak[[Mazapan]]<nowiki/>ak, teilak, turroiak[[turroi]]<nowiki/>ak, biskuitak[[Biskuit|biskuita]]<nowiki/>k, bizkotxoak, te pastak, pastelak edo [[Opil|opilak]] egiteko eta edertzeko erabiltzen da.
 
[[Arrautza (janaria)|Arrautza]]: [[Budin]]<nowiki/>ak, [[Pastel-krema|pastel krema]], [[bizkotxo]]<nowiki/>ak, [[Mousse|moussea]]<nowiki/>k, [[Bavarois|bavaroise]]<nowiki/>ak, prestatzeko erabiltzen da.
 
Arrautza [[Zuringo|zuringoa]]: [[Merenge (gozogintza)|Merenge]]<nowiki/>ak, teilak, [[Mazapan|mazapana]]<nowiki/>k, izozkiak, .....
 
Arrautza gorringoa: [[Esneki]] ugari prestatzeko, [[Arrautzesne|natila]]<nowiki/>k, ingeles[[Krema ingeles|krema ingelesa]], [[mousse]]<nowiki/>ak...
 
[[Arto-irin|Arto-irin findua]]: Glutenik[[Gluten]]<nowiki/>ik ez duen irin findua, [[bizkotxo]]<nowiki/>ak ugaritanprestatzeko eta [[Krema (gastronomia)|krema]] desberdinetandesberdinei dentsitatea emateko erabiltzen da.
 
[[Laranjondo lore ura]]: Esentzia moduan [[Lurrin|lurrina]] emateko prestaketa ugariri. [[Errege opilean-opil|Errege-opile]]<nowiki/>an edo alkoholik[[alkohol]]<nowiki/>ik gabeko jarabeetan.
 
[[Azukre]]<nowiki/>a: OinarrizkoGozogintzako osagia, prestaketa gehienakgehienentzako ematenoinarrizko dutena,osagaia azukreda. Azukre txuriatxuri, azukre panela, [[Azukre beltz|azukre beltza]], [[Azukre hauts|azukre-hautsa...]] erabili daiteke. Gaur egunerrezeta askotan, azukre kopuruak gutxitzen ari dira errezeta ugaritan. MermeladetanMarmeladetan azukreaazukreak osagaifuntzio kontserbagarri funtzioakontserbagarria betetzen du.
 
[[Banilla]]: Lurrin ederra oinarriduen askotarakoespezia erabiltzenda, direnesnea esneakinfusionatzeko erabiltzen esnekiak prestatzeko. Baita ere bestelako prestaketetan [[Tatin tarta]], izozkiak.¡..
 
[[Brandy|Brandya]]: Lurrin moduan, jarabeak egiteko, bizkotxo edo prestaketa desberdinak bustitzeko erabiltzen da.
 
[[Calvados (edaria)|Calvados]]: Lurrin moduan, jarabeak egiteko,egin eta bizkotxo edo prestaketa desberdinak bustitzeko.
 
Chartreuse: Belar likore hau, jarabeei lurrina emateko osagai moduan erabiltzen da, jarabe egiteko ondoren bizkotxo edo prestaketa desberdinak bustitzeko.
 
[[Datil|Datila]]: Betegai gozo desberdinak prestatzeko, bereziki kultura mediterraneoko prestaketetan.
 
Jaki lurrindunak: [[Limoiondo|Limoi]], [[laranja]], [[kafe]]<nowiki/>a, [[Bioleta usaindun|bioleta]], [[anis]]<nowiki/>a, [[mugurdi]]<nowiki/>a.... Prestaketa ugarietanugariri lurrin, zapore eta kolorea emateko.
 
[[Esne-gain|Esne-gaina]]: Bere horretan likidoa edo harrotuta azukrearekin, [[Mousse|moussea]]<nowiki/>k, [[bavarois]]<nowiki/>eak, gozogintzako kremak eta betegaiak egiteko.