«Baklava»: berrikuspenen arteko aldeak

55 bytes added ,  Duela 10 hilabete
No edit summary
 
 
== Historia ==
Baklavaren jatorria ez dago ongi dokumentaturik. Jakina da [[Istanbul]] hirian [[Otomandar Inperioa|Otomandar Inperioko]] sultanak [[Topkapı jauregianjauregia]]n urtero ateratzen zizkiela gonbidatuei [[Ramadan (hilabetea)|Ramadan hilearenhilabetearen]] hamabosgarren egunean. ''Baklava Alayı'' izena zuen zeremonia hark<ref name=":0">{{Erreferentzia|izena=Gil|abizena=Marks|izenburua=Encyclopedia of Jewish food|argitaletxea=Wiley|data=2010|url=https://www.worldcat.org/oclc/501320645|isbn=978-0-470-39130-3|pmc=501320645|sartze-data=2022-01-07}}</ref>.
 
Otomandarren aurretik antzerako gozoak ere egin izan ziren; erromatarren ''placenta''<ref>{{Erreferentzia|izena=Patrick|abizena=Faas|izenburua=Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome|argitaletxea=University of Chicago Press|hizkuntza=en|data=2005-04|url=https://books.google.es/books?id=YXGlAr17oekC&redir_esc=y|isbn=978-0-226-23347-5|sartze-data=2022-01-07}}</ref>, Erdialdeko Asiako turkiar jatorriko pasteltxoak<ref>{{Erreferentzia|izenburua=A taste of thyme : culinary cultures of the Middle East|argitaletxea=Tauris Parke Paperbacks|data=2000|url=https://www.worldcat.org/oclc/46764703|isbn=1-86064-603-4|pmc=46764703|sartze-data=2022-01-07}}</ref> eta Pertsiako ''lauzinaj<ref name=":0">{{Erreferentzia|izena=Gil|abizena=Marks|izenburua=Encyclopedia of Jewish food|argitaletxea=Wiley|data=2010|url=https://www.worldcat.org/oclc/501320645|isbn=978-0-470-39130-3|pmc=501320645|sartze-data=2022-01-07}}</ref>''.
87.617

edits