Intxaur: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
No edit summary |
||
2. lerroa:
{{elikagai infotaula}}
'''Intxaurra''' [[intxaurrondo]]aren [[fruitu]]a da.
==
Izenak aurkakoa dioen arren, intxaurra ez da intxaur bat adiera botanikoan, [[drupa]] baizik.
Borobil itxurako fruitua da, 3-6 cm luzera duena. Oskola bitan zatitu daiteke eta balba bien artean lamina bat dago. Fruitua heltzen doan heinean oskola gogortu egiten da eta barneko "haragia" aipaturiko lamina horren eraginez puntu batean elkarturik dauden bi atal desberdin izaten ditu.
== Nutrizio balioa ==
[[Proteina]], [[B bitamina]], [[oligoelementu]], [[olio]], [[lektina]] eta omega 3 [[gantz-azido|gantz azidotan]] aberatsa da. [[Kolesterol]]a gutxitzen du.
== Ekoizpena ==
2019an Mundu guztian 4'5 milioi tona intxaur ekoiztu ziren, hauetatik erdia inguru Txinan.
{| class="wikitable"
|+Mundu mailako ekoizpena (2019)
!#
!Herrialdea
!Kopurua (tonak)
|-
|1
|Txina
|2.520.000
|-
|2
|Estatu Batuak
|590.000
|-
|3
|Iran
|320.000
|-
|4
|Turkia
|230.000
|-
|5
|Mexiko
|170.000
|}
== Erabilera ==
Ohikoena gordinik jatea da, bai eta pastel, muesli edota zopatan ere. Fruituen enkurtidoak ere ohikoak izaten dira zenbait herrialdetan, gaziak ala gozoak izan daitezke. Munduan zeharreko plater ugariren osagaia ere bada, ezagunena baklava. Intxaurrarekin egiten den likorea ere badago, ''nocino'' izenekoa.
Intxaurren olioa ere merkaturatzen da eta gordinik jaten da, entsaladatan adibidez. Frijiteko ez du balio, tenperatura baxutan kea ateratzen baitu.
== Bitxikeriak ==
| |||