«Paella»: berrikuspenen arteko aldeak

14 bytes added ,  Duela 1 hilabete
ez dago edizio laburpenik
Etiketak: Mugikor edizioa Mugikor web edizioa
 
{{elikagai infotaula}}
'''Paella''' (valentzieraz {{IPA|paˈeʎa}} edo {{IPA|pəˈeʎə|}} eta gaztelaniaz {{IPA|paˈeʎa}} ahoskatua) [[Valentziako Erkidegoa|Valentzia]] ([[Espainia]]) jatorri duen arroz-platera da, egun mundu zabaleko toki askotan ere prestatzen dena. Etimologiaz, katalanezko ''paella'' hitzetik dator, euskaraz [[zartagin]]a edo padera, platera prestatzeko erabiltzen den ontziari erreferentzia egiten diona. Egun, aldaera anitzeko paella badaude ere, arrozaz gainera, ohiko osagaiak [[azafrai]]a, [[barazki]]ak, eta haragia (bereziki, oilategikoa, untxikia eta barraskiloak) eta [[marisko]]a izaten dira. Oinarrizko prestakuntza haragia eta barazkiak [[salteatze|salteatu]] eta ura bota ondoren, dena irakiten jarri eta arroza botatzen da. Arrozak egosi eta ur guztia hatu ondoren zerbitzatzen da.
 
Egun, aldaera anitzeko paellak badaude ere, arrozaz gainera, ohiko osagaiak [[azafrai]]a, [[barazki]]ak eta haragia (bereziki, oilategikoa, untxikia eta barraskiloak) eta [[marisko]]a izaten dira. Oinarrizko prestakuntza haragia eta barazkiak [[salteatze|salteatu]] eta ura bota ondoren, dena irakiten jarri eta arroza botatzen da. Arrozak egosi eta ur guztia hartu ondoren zerbitzatzen da.
 
== Kanpo estekak ==
4.108

edits