«Arrain budin»: berrikuspenen arteko aldeak

43 bytes added ,  Duela 1 hilabete
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8
t (Robota: Aldaketa kosmetikoak)
(Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8)
 
| antzekoak =
}}
'''Arrain budina''', edo zehazkiago '''legatz budina''' batez ere [[legatz]]arekin egiten delako, [[arrain zuri]]arekin egiten den [[budin]]a da, hotza ala beroa zerbitzatzen dena. Plater honetan oinarrituta [[Juan Mari Arzak|Arzak]] donostiar sukaldariak [[krabarroka budin]]a bururatu zuen 1971an<ref>[https://web.archive.org/web/20210122003158/http://territoriogastronomico.com/recetas/pescados-mar/juan-mari-arzak-rest-arzak-pastel-de-kabrarroka Territorio gastronomico] 2016</ref><ref>[https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20181119/453029905189/recetas-pastel-de-cabracho-juan-mari-arzak-estrella-michelin.html%3ffacet=amp Una receta de pastel de pescado con estrella Michelin], Lídia Penelo, La Vanguardia (2018-19-11)</ref>.
 
Hala ere, egun ia arrain edo legatz budin gehienak Arzaken krabarroka budina bezala prestatzen dira, hau da, ogirik gabe eta, esne-gainarekin eta tomate saltsarekin.