Hartzidura butiriko: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
|||
7. lerroa:
Hartzidura honen hasierako substratua glukosa edo beste [[hexosa]] bat izan ohi da, baina [[bakterio]] batzuek [[polisakarido]] batzuk erabil ditzakete, [[almidoi]] edo [[zelulosa]], kasu.
Hartzidura butirikoa burutzen duten mikrobioak animalia hausnarkarien [[errumen]]ean daude, eta baita gure hesteetan ere ([[heste-flora]]ren partaideak baitira). Bertan burutzen dute hartzidura mota hau. Mikrobio horiek siloetan gordetako belarra ere hartzitu dezakete azido butirikoa sortuz, baldin eta bakterio laktikoek azido laktiko nahikoa sortzen ez badute.
[[Louis Pasteur]]rek deskribatu zuen lehenbizikoz hartzidura butirikoa, 1861ean.
| |||