Hartzidura butiriko: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Josu (eztabaida | ekarpenak)
Josu (eztabaida | ekarpenak)
23. lerroa:
[[Clostridium butyricum]], [[Clostridium kluyveri]], [[Clostridium pasteurianum]] eta [[Clostridium acetobutylicum]], besteak beste, dira hartzidura butirikoa egiten duten mikrobioak.
 
Kasu guztietan hasierako gluzidoa (glukosa, eskuarki) [[Azido pirubiko|pirubatoa]] bihurtzen da glukolisian; gero hau [[azetil-CoA]] bihurtzen da CO<sub>2</sub>, H<sub>2</sub> eta HSCoA askatuz. Sortutako CO<sub>2</sub>-ak eta H<sub>2</sub>-ak baldintza anaerobioak[[anaerobio]]ak mantentzen laguntzen dute. Azetil-CoA horretatik agertzen dira hartzidura butirikoaren azken produktuak: azido butirikoa, azido azetikoa, etanola, etab. <ref> Carbonero Zalduegui, P: [http://oa.upm.es/55235/1/FERMENTACIONES.pdf Bioquímica de las Fermentaciones] Universidad Politécnica de Madrid </ref>.
 
== Zuntz hartzigarriaren iturriak ==