'''Amaia Arranz Otaegui''' ([[Tolosa]], 1987) [[arkeobotanikaria]] da, ezagutzen diren ogi arrastorik zaharrenak aurkitu dituen ikerketa gidatu du [[Jordania|Jordaniako]] [[Basamortu Beltza|Basamortu Beltzean]].<ref>{{Erreferentzia|izenburua=«Elikagaiek bizimoduaz asko erakutsi dezakete» - Tolosa|hizkuntza=eu|url=https://ataria.eus/tolosa/1532546043498-elikagaiek-bizimoduaz-asko-erakutsi-dezakete-amaia-arranz-arkeobotanika-jordania-garia-ogia-historiaurrea-Shubayqa-aztarnategia|aldizkaria=Tolosaldeko ataria|sartze-data=2021-03-09}}</ref> Arranzek Historiako lizentziatura eta Kuaternarioko Masterra egin zituen EHUn. Doktorego-aldian Arkeobotanika landu zuen eta ondoren Kopenhageko Unibertsitatea-ra (Danimarka) joan zen, post-doktoregoa egitera.