Baklava: berrikuspenen arteko aldeak

'''Baklava''' ({{lang-ar|بقلاوة}}; turkieraz {{IPA|baːklavaː}} ahoskatua) [[turkiar]] [[Gozopil|pastel]] bat da, [[pistatxo]] edo [[intxaur]] birrinduen ore batekin egina, [[filo ore]] batean banatua eta [[almibar]] edo [[ezti]] xarabean bainatua. [[Hurritz]]ak eta [[almendra]]k dituzten hainbat aldaera daude, besteak beste, [[fruitu lehor]]rak eta Turkiako sukaldaritzatik datorren [[kaymak]]ak. Izen ezberdinekin topa daiteke [[Ekialde Hurbil]]eko eta herrialde arabiarretako gastronomian, [[Grezia]]n, [[Indiako azpikontinentea]]n eta [[Balkanak|Balkanetan]].<ref>{{erreferentzia|abizena= Perry |izena= Charles|izenburua= The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklava|bilduma=A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East|editorea= Sami Zubaida & Richard Tapper|urtea= 1994| ISBN= 1-86064-603-4}}</ref>