Parmigiano-Reggiano: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Autoritate kontrola jartzea
Luistxo (eztabaida | ekarpenak)
No edit summary
17. lerroa:
}}
 
'''Parmigiano-Reggiano''' gazta [[Italia]]ko [[gazta]] bat da. Bi eskualdetako gazten izenarekin osatutako izendapen ofiziala da, ''Parmigianok'' esan nahi du [[Parma|Parmakoa]] eta ''Reggianok'' [[Reggio Emilia]] eskualdekoa. [[Modena]], [[Bolonia]] eta [[Mantua]] hiriak dira ekoizpen zentro nagusiak. Nazioarten Parmigiano izenarn aldaerekin ezagutzen da batez ere, ''Parmesan'' edo ''Parmesano'' izenekin.
'''Parmigiano-Reggiano''' gazta [[Italia]]ko [[gazta]] bat da.
 
[[Gazta birrindu|Gazta birrindua]] egiteko bereziki egokitzat jotzen den gazta mota da. Europako beste eskualde batzuetan ekoitzi izan dira antzeko gaztak, baina Parmigiano izena erabiltzea debekatu izan die Europako Batasunak<ref>{{Erreferentzia|izena=EROSKI|abizena=CONSUMER (https://www.consumer.es/)|izenburua='Parmigiano Reggiano' gazta italiarraren kasua|hizkuntza=eu|url=https://www.consumer.es/eu/seguridad-alimentaria-eu/parmigiano-reggiano-gazta-italiarraren-kasua.html|sartze-data=2020-08-28}}</ref>.
 
Izendapen ofizialaren erakundeak harremanak izan ditu hainbatetan Euskal Herriko Idiazabal Jatorrizko Deitura Babestuarekin<ref>{{Erreferentzia|izena=Idiazabal gazta|abizena=|urtea=2007|izenburua=Parmigiano-Reggiano / Idiazabal Nazioarteko I. Jardunaldia - Elikagaien Sustapena|argitaletxea=Euskadi.eus|orrialdea=|orrialdeak=|ISBN=|hizkuntza=eu|url=https://www.euskadi.eus/web01-a2elikal/eu/contenidos/noticia/jornadas_idiazabal/eu_dapa/jornada_idiazabal.html|aldizkaria=www.euskadi.eus|sartze-data=2020-08-28}}</ref>.
 
== Erreferentziak ==
{{Erreferentzia zerrenda}}
 
== Kanpo estekak ==