Miso: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Assar (eztabaida | ekarpenak)
tNo edit summary
Etiketa: 2017 wikitestu editorearekin
t Robota: Aldaketa kosmetikoak
5. lerroa:
 
Hauek dira osagaiak:
* [[soja]] haziak
* [[arroz]]a edo [[garagar]]ra (sojaren bikoitza)
* itsasoko [[gatz]]a eta ura
* ''kōjikin'' (麹菌) onddoa (''Aspergillus oryzae'') edo ''shōyu-kōji-kin'' (醤油麹菌) onddoa (''''Aspergillus sojae'').
 
Onddoak [[hartzidura]] prozesu bat eragiten du, ''miso'' motaren arabera aste batzuk edo hiru urte iraun dezakeena.