Madalena (opila): berrikuspenen arteko aldeak

[[Gozogintza]]n, '''madalena''' opil biribil gozoa da, [[Lorrena]] Frantziako eskualdean jatorria duena eta handik Frantzia, Espainia eta beste zenbait herrialdetara zabaldu dena. [[Arrautza (elikagaia)|Arrautza]], [[irin]]a, [[azukre]]a eta [[gurin]]arekin egiten dira, askotan [[limoiondo|limoiarekin]], eta forma biribila izateko paperezko edo beste material bateko molde bereziak erabiltzen dira. Maiz, madalenak egiteko baliatu den paperezko moldearekin batera saltzen dira.