«Merenge (gozogintza)»: berrikuspenen arteko aldeak

argazkia
(atalak argazkia)
(argazkia)
* frantsesa eratzeko, azkenik, arrautza bakoitzeko (60 g) 120 gramo azukre jarriko da eta dena gordinik harrotu behar da.
 
[[Fitxategi:Merengues-Spain.jpg|thumb|Merengezko barraskiloak]]
Merenge zuri-zuria lortu nahi bada, krema hori labean lehortuko da 80ºC-tan,  produktua gogortu arte.  Kontuan izaki 100ºC-tatik gora azukrea karamelu bihurtzen dela, merengeak kolorea hartuko du, grisetik anbarreraino.
 
19

edits