Txerri-gantz: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Orri berria: «{{elikagai infotaula}} '''Txerri-gantza''' txerrikiaren gantz ehuna da, errezeta askotan erabiltzen dutena.<ref name="ChemFood">{{erreferentzia|egilea= H.-D. Belitz, W. G...» |
Etiketak: Mugikor edizioa Mugikor web edizioa |
||
1. lerroa:
{{elikagai infotaula}}
'''Txerri-gantza''' [[txerriki]]aren [[gantz ehun]]a da, errezeta askotan erabiltzen dutena.<ref name="ChemFood">{{erreferentzia|egilea= H.-D. Belitz, W. Grosch |urtea= 2009|izenburua= Food Chemistry|orrialdea= 640}}</ref> Sukaldaritza batzuetan [[Sukaldeko olio|frijitzeko gai]] moduan erabiltzen dute. [[Xaboi]]ak egiteko ere erabilgarria da.
== Osagaiak ==
{|class="wikitable sortable"
|-
! !! Ehunekoa<ref>[http://www.lanutrition.fr/aliments-details.php?aliment=464&langue=fr&lettre= « Graisse de porc (saindoux) »] sur ''www.lanutrition.fr''</ref>
|-
| [[Azido oleiko]]a || 41,2
|-
| [[Azido palmitiko]]a || 23,8
|-
| [[Azido esteariko]]a || 13,5
|-
| [[Azido linoleiko]]a || 10,2
|-
| [[Azido miristiko]]a || 1,3
|-
| <span style="display:none">Azido alfa-linolenikoa</span>[[Azido α-linoleniko]]a || 1,0
|-
| <span style="display:none">Azido erukastikoa</span>[[Azido erukastiko]]a || 1,0
|-
| [[Azido lauriko]]a || 0,2
|-
| [[Azido kapriko]]a || 0,1
|-
|}
== Erreferentziak ==
| |||