«Inulina»: berrikuspenen arteko aldeak

872 bytes added ,  Duela 2 urte
ez dago edizio laburpenik
}}
}}
'''Inulina''' [[fruktosa]]z osatutako [[polisakarido]]a da, beraz [[fruktosano]] bat da. 10-250Funtzioari fruktosa unitate izan ohi ditu β (2-1) loturarekin elkartuta daudenak eta katearen azken unitatea [[glukosa]] [[molekula]] bat da.dagokionez [[Sakarosasakarosa]]ren homologoa dela esan daiteke.
 
== Egitura ==
[[Almidoi]]a bezala energia biltegia da, baina [[bakuolo]]etan bakarrik dago. Hala ere, oso [[landare]] gutxitan aurki daiteke, gehienbat [[dikotiledoneo]]en lurpeko organoetan (sustrai, tuberkulu eta errizometan).
10-250 fruktosa unitate izan ohi ditu eta β (2→1) [[lotura glikosidiko]]arekin elkartuta dauden. Katearen azken unitatea [[glukosa]] molekula izan ohi da.
 
[[Almidoi]]a bezala energia biltegia da, baina [[bakuolo]]etan bakarrik dago. Hala ere, oso [[landare]] gutxitan aurki daiteke, gehienbat [[dikotiledoneo]]en lurpeko organoetan (sustrai, tuberkulu eta errizometan). Maila industrialean [[txikoria]] landaretik lortzen da.
Polisakarido hau [[ur]]etan disolbagarria da eta zuntz elikagarriaren parte da. Aitzitik, inulina kantitate handiak dituzten elikagaiak janez gero, flatulentziak ager daitezke.
 
Polisakarido hau [[ur]]etan disolbagarria da eta zuntz elikagarriaren parte da. Aitzitik, inulina kantitate handiak dituzten elikagaiak janez gero, [[puzker|flatulentziak]] ager daitezke.
== Erabilera ==
 
== Metabolismoa ==
Gizakiaren listuko [[amilasa]] entzimak ez dira gai β(1→2) lotura hidrolisatzeko eta inulinak digestio aparatu guztia zeharkatzen du. [[Kolon (anatomia)|Kolonean]] dagoen flora anaerobioak [[hartzidura]] bidez partzialki degardatzen du<ref>{{Erreferentzia|izena=R.|abizena=Hartemink|izenburua=Growth of enterobacteria on fructo-oligosaccharides|orrialdeak=367–374|hizkuntza=en|abizena2=Van Laere|abizena3=Rombouts|izena2=K.M.J.|izena3=F.M.|data=1997-08|url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x|aldizkaria=Journal of Applied Microbiology|alea=3|zenbakia=83|issn=1364-5072|doi=10.1046/j.1365-2672.1997.00239.x|sartze-data=2018-11-14}}</ref>. Horrek hesteetako flora finkatzen laguntzen du.
 
== Erabilera ==
[[Giltzurrun]] funtzioaren azterketan erabiltzen da %10-eko ur disoluzioan. Zainbidetik sartzen da eta ez du odol proteinekin elkarrekintzik izaten. Hodixka mailan ez du ez iraizketa ez xurgapen prozesurik jasaten. [[Glomerulu]]an iragazi eta giltzurrun bidetik metabolizatua izan gabe kanporatzen da.
 
78.377

edits