Polisakarido: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
No edit summary |
|||
2. lerroa:
'''Polisakaridoak''' hainbat [[monosakarido]]z osatutako polimeroak dira.
Monosakarido eta disakaridoak ez bezala, ez dira ez kristalizagarri ezta txuriak ere, eta mutur erreduzitzaile bakarra izan ohi dute.
18. lerroa:
Landareetan erreserba energetiko funtzioa betetzen du. α-D-glukopiranosaren polimeroa da eta bi zati banatzen dira bere egituran: amilosa eta amilopektina.
*
Almidoiaren %20-30a hartzen du, nahiz eta espeziearen arabera nahiko aldakorrak diren portzentaje hauek. [G(
* Amilopektina
Almidoiaren egituraren %70-80 da. [G(
Iodoaren presentzian α-amilosak kolore urdina ematen du, eta amilopektinak, berriz, morea.
30. lerroa:
* Hidrolisi entzimatikoa
** α-amilasa [endoglukanasa]: Entzima honek, (
** β-amilasa [exoglukanasa]: Entzima honek ere (
** Entzima desadarkatzailea: Entzima honek (
'''[[Glukogeno]]a'''
42. lerroa:
'''Inulina'''
Landareen tuberkuluetan azaltzen den polisakaridoa da. Fruktosaren [F(
=== Egiturazkoak ===
56. lerroa:
Artropodoen exoeskeletoaren osagai nagusia da, eta intsektu, araknido eta onddoetan ere azaltzen da. Glukosaren monomero eratorri bat errepikatzen da, N-azetil-glukosamina [NAG], hain zuzen ere. Zelulosa bezala, molekula zurruna da, eta zuntzak eratzen ditu.
==
Polisakarido hauetan monomero bakar bat baino gehiago errepikatzen dira, eta normalean monomero eratorriak izan ohi dira.
64. lerroa:
'''Glukosaminaglukano/mukopolisakaridoak'''
Egitura funtzioa betetzen dute animalietan eta bi polisakarido nabarmentzen dira: kondroitina eta azido hialuronikoa. Lehenengoa [D-glukuroniko(
'''Proteoglikanoak'''
|