|
'''Behikia''' [[Bovinae|behi-aziendatik]] ateratako haragia da, batez ere [[Behi|abelgorri hezitik]]. Europan, Amerikan eta Australian gehien kontsumitzen den haragi mota da, eta oso garrantzitsua da [[Afrika|Afrikako]], Ekialdeko Asiako eta [[Hego-ekialdeko Asia|Hego-ekialdeko Asiako]] biztanleen elikaduran. Haragi hori zenbait kulturetan sukaldaritzako tabu da; bere kontsumoa debekatuta dago hinduismoaren arabera, behiak gurtzen dituen erlijioa, eta [[Budismo|budistek]] ez jatea aholkatzen dute.
Haragi [[giharGihar]] izanharagia daiteke ebaki xerrakxerratan, piezakzatitan, birrindutxikituta edo [[Haragi|lurreanehotuta moztu daiteke.]] TheBehi-odola [[Odol|odol -odolki]] gaixotasunakmota batzuk egiteko ere erabiltzen da zenbait barietate [[Odolki|saltxitxak, okela.]] BesteKontsumitzen lekudiren batzuetanbeste kontsumitzenzati dutenbatzuk dira buztana, [[Mihi|hizkuntzamihia]], guttripa (zure [[Urdail|sabelekourdaila]]), hainbat [[Guruin|guruinakguruin]], hala nola [[pankrea]], [[Timo|thymustimoa]], ezik, [[Bihotz|bihotza]] eta [[Garun|garuna]] (debekatutaizan non dago arriskuaezik, [[Behien entzefalopatia espongiforme|encefalopatiabehien esponxiformeentzefalopatia behiespongiformearen]], herri(behi 'gaixotasunaeroen behi-ero'gaixotasun ezaguna) arriskua dagoen lekuetan debekatuta dagoena, [[Gibel|gibela]], the [[Giltzurrun|giltzurrunakgiltzurruna]] eta zezen [[Barrabil|barrabilak]] , [[Behi|bull]] (haragia,haragi batezbereziki eresuabea, samurrak, ezagutzen [[Ameriketako Estatu Batuak|United StatesBatuetan]] gisa "ostrak of the [[Mendi Harritsuak|RockyMendi MountainsHarritsuen]] Ostrak" edo "belardiko [[Ostra|ostrak]]" ,bezala belardian"ezaguna), eta, nahiz etabaita [[Heste|hesteak]] eta ubreserrapeak ere. TheBehi [[Hezur|hezurrak]] ganadua dira availed [[Hezur-muin|bizkarrezur kableamuinagatik]] eta [[salda]] egiteko aprobetxatzen dira.
Estatu Batuak, [[Brasil]], [[Japonia]] eta [[Txina]] dira behikien lau kontsumitzaile handienak. Behikien esportatzaile handienak [[Australia]], Brasil, [[Argentina]] eta [[Kanada]] dira. harakintza-industria ere garrantzitsua da [[Uruguai|Uruguaiko]], [[Nikaragua|Nikaraguako]], [[Txinako Herri Errepublika|Errusiako]] eta [[Mexiko|Mexikoko]] ekonomiarako.
[[Kategoria:Behiak]]
|
