«Zartagin»: berrikuspenen arteko aldeak

'''Zartagina''' edo '''padera''' elikagaiak [[frijitu]] eta [[salteatze]]ko ontzi ireki eta zabala da, ertz baxuak dituena eta maneiatzeko [[kirten]] bat edo bi dituena. Teknika berezietarako zartaginak daude, hala nola [[wok]] egiteko hondo esferikoko zartaginak eta [[grill]] egiteko azaleran izurrak dituzten zartagin lauak.