Armeniako gastronomia: berrikuspenen arteko aldeak

Armeniar gastronomiak badauka ekitalldi bat, oinarrizko ezaugarriak ematen dizkiona: sobietar periodoa, [[1920]]<nowiki/>tik aurrera. Honen ondorioz, ekialdeko sukaldeko ohiturei ate bat ireki zien. Hori baino lehenago, sukaldaritza grekoa ([[Alexandro Handia|Alejandro Magno]]<nowiki/>ren ondorioz), sukaldaritza mongoliarra eta arabiarrarengandik zituen arrastoak.