'''Ezkurra''' edo '''zia''' ''[[Quercus]]'' generoko [[zuhaitz]] [[espezie]]en [[fruitu]]a da. Mikatzak diren ''[[Arte (zuhaitza)|Quercus ilex]] ilex'' subespezieko [[Arte (zuhaitza)|arte]] ezkurrak eta goxoak diren ''[[Arte (zuhaitza)|Quercus ilex]] ballota'' subespezieko arte ezkurrak abereentzako elikadurarako biltzen dira; larratzen duten [[txerri]]ek ezkur jalkiak jaten dituzte; [[ahuntz]]ek berriz bilatzeko arboletaraino igotzea normala da. [[Iberiar penintsula|Iberia penintsulako]] Erroma aurreko erdi eta iparraldeko herri zeltek arte ezkur irinaz ogia egiten zuten, [[Estrabon]]ek dioanez:
{{esaera|
''Menditarrak, urteko bi herenez [[Arte (zuhaitza)|arte]] ezkurrez elikatzen dira; ihartzen uzten dituzte, xehatzen dituzte eta aldi baterako mantentzen den ogia egiten dute.''|Estrabon}}
Fruitua gordina edo errea jatekoa da. Ezkur-likorea ere egiten da.
=== Etimologia ===
[[Aitzineuskara]]z: ''*zini''<ref>[[Koldo Mitxelena]] ([[1976]]). ''Fonética histórica vasca''. [[Donostia]]: Gipuzkoako Aldundia.</ref> [[Koldo Mitxelena]]ren ikerketen arabera.