Margarina: berrikuspenen arteko aldeak
Landare-olioekin edo animalia-gantzekin egindako emultsio solidoa; gurinaren antzeko itxura eta erabilerak ditu.
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
Orri berria: «{{Janari infotaula | izena = Margarina | irudia = 250px | tamaina = | irudioina = | beste izenak = Oleo, oleo...» |
(Ez dago alderik)
|
20:25, 19 uztaila 2016ko berrikusketa
Margarina gai koipetsua da, elikaduran gurinaren ordezko gisa erabiltzen dena.[1]
| Margarina | |
|---|---|
 | |
| Beste izenak | Oleo, oleomargarina |
| Jatorrizko herrialdea | Frantzia |
| Sortzailea | Hippolyte Mège-Mouriès |
| Osagaiak | Landare-olioak |
Michel Eugène Chevreulek 1813an azido margarikoa aurkitu zuen, azido esteariko eta azido palmitikoaren lotunea dena. 1869an, Napoleon III.a Frantziakoak langile-klasearentzat gurinaren ordezko baten sortzaileari sari bat eskaini zuen eta Hippolyte Mège-Mouriések margarina sortu zuen.[2]
Erreferentziak
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Margarina  |
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |