Janari laster: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t (Script) File renamed: File:BigMacCombo.jpg → File:Big Mac combo meal.jpg Made title more descriptive and accurate |
No edit summary |
||
8. lerroa:
== Funtzionamendua ==
Janari lasterreko jatetxe bateko funtzionamenduak [[taylorismo]] eta [[fordismo]] antolaketa-moduak jarraitzen ditu. Bezeroa sartzen denetik, eskaerak, eskaeren prestaketa, kobraketa eta bestelako zerbitzuak guztiz programaturik daude, zerbitzu-denborak nabarmen murriztuz.
19 ⟶ 18 lerroa:
* lan-denboren sinkronizazioa, lan-txanden planifikazio zorrotza eta lanaldi zatkatuak, lanaren errendimendua hobezin egiteko;
* [[produktibitate]]aren maximizazioa, horretarako [[eskala-ekonomia]]k baliatuz.<ref>{{es}} Alessandro Gentile: [http://www.ipp.csic.es/doctrab2/dt-0313.pdf En las tramas del McJob], CSIC (lan-dokumentua).</ref>
== Munduko janari lasterren enpresa nagusiak ==
* [[McDonald´s]]
* [[Burger King]]
* [[Subway]] (mundu osoan zehar, jatetxe kopuru gehien dituen enpresa)
* [[Wendy´s]]
* [[Pizza Hut]]
* [[Taco Bell]]
* [[Dunkin Donuts]]
* [[Domino´s Pizza]]
* [[Kentucky Fried Chicken]]
* [[Hooters]]
== Elikagaiak ==
Janari lasterreko jatetxeetan eskaintzen diren [[elikagai]]en aukera oso murritza izaten da, establezimendu hauek kostuak hobeto kontrolatzeko bultzaten zuten estandarizazioa dela-eta. Aldi berean, lastertasuna dela-eta elikagaien prestaketa-denbora oso laburra behar da izan eta elikagaiak prejituta edo gordinik prestatzen dira gehienetan. Edari gozoak dira menu arruntekin batera zerbitzatzen direnak ([[Coca Cola]], ...). ''Fast food'' enpresa zein den produktu-mota ezberdina da. Esaterako, [[McDonald's]] eta [[Burger King]] enpresek eskaintzen duten produktu tipikoa [[hanburgesa]] da, [[Telepizza]]k [[pizza]] saltzen ditu nagusiki eta [[Bocatta]] eta [[Pans & Company]] enpresek [[ogitarteko]]ak eskaintzen dituzte.
| |||
