«Jengibre»: berrikuspenen arteko aldeak

776 bytes added ,  Duela 7 urte
ez dago edizio laburpenik
'''Jengibrea''' (''Zingiber officinale'') [[espezia]] bat da, tropikoko landare iraunkor baten errizoma edo lurrazpiko [[zurtoin]]a da.
 
[[India]]n jatorria izanda (izena ''Pondichery'' eskualdeko Gingi hiritik datorkio), ezaguna zen jada erromatarrentzat, lurrezko ontzi txikitan ekar arazten zutelarik.
 
Behin lurretik atera ondoren garbitu eta eguzkitan lehortzen uzten da bere pisuaren hiru laurdenak galtzeraino. Honela, bere zapore min bereziagatik guztiz gutiziatua den espezia bikainean bihurtzen da.
 
== Etimologia ==
Hitza euskarara [[gaztelera]]ko {{lang|es|jengibre}} eta [[frantses]]ezko {{lang|fr|gingembre}} hitzetatik etorri da. Hauek [[Erdi Aro]]ko [[latin]]ezko ''gingiber, zingeber'' hitzetatik, [[latin]]eko {{lang|la|zingiberi}} hitzetik eratorria. Latinera [[Antzinako Greziera]]tik etorri zen, {{lang|grc|ζιγγίβερις}} (''zingíberis''). Grezierara [[India]]ko hizkuntzetatik etorri zen: {{lang-pi|siṅgivēra}}, {{lang-sa|शृङ्गवेर|śṛṅgavera}}. Honaino iritsita bi teoria ezberdin daude. Sanskritoz {{lang|sa|शृङ्गं}} hitzak ''adar'' esan nahi du, biana baliteke hau interpretazio [[folk]] bat izatea. Beste teoriak dio [[tamilera]]tik datorrela, eta ''jengibre sustraia'' esateko erabiltzen zen modua izatea: {{lang-ta|இஞ்சி|inci}} eta {{lang|ta|வேர்|ver}}.
 
== Sukaldean ==