18:36, 24 martxoa 2014ko berrikusketa aldatu Xabier Armendaritz (eztabaida \| ekarpenak) Burokratak, Interfazeko administratzaileak, Administratzaileak 85.298 edits No edit summary ← Aurreko ezberdintasuna		16:14, 5 apirila 2014ko berrikusketa aldatu desegin Josu (eztabaida \| ekarpenak) 12.288 edits No edit summary Hurrengo ezberdintasuna →
1. lerroa: [[Fitxategi:Rogge moederkoren Claviceps purpurea on Secale cereale.jpg\|thumb\|Zekale-ainoak kutsatutako zekalea]] '''Ergotismoa''' —jendartean '''San Antonen sua''' edota '''San Anton sua''' izenez ere ezaguna— [[janari ~~intoxikazioa~~-intoxikazio]]a da, ~~[[mikotoxina\|~~mikotoxinez]] kutsatutako [[zekale]]a jatean harrapatzen dena. Mikotoxinak [[onddo]]ek sortutako toxinak dira, eta ergotismoa sortzen duena [[ergotamina]] izenekoa da. [[Onddo]] kaltegarri batek, zekale-ainoak (''[[Claviceps purpurea]]'') [[mikotoxina]] hori ekoizten du zekalea kutsatzean. Zenbaitetan, zekaleaz gain, zekale-ainoak [[gari]]a eta [[garagar]]ra ere kutsa ditzake. [[Erdi Aroa]]n zekalearen irina asko erabiltzen zen ogia egiteko. Horregatik, garai hartan oso ohikoa zen ergotismoa, zekale lizundua eta kutsatua sarritan ogiaren lehengaia baitzen. Izurrite latzak eragin zituen ergotismoak Erdi Aroko Europan, eta gaitzak jotako gaixoak artatzeko ospitale bereziak sortu ziren, San Antonioren fraideen zaintzapean. Hortik datorkio gaitzari bere herri-izena (San Antonen sua).

Ergotismo: berrikuspenen arteko aldeak