«Desnaturalizazio»: berrikuspenen arteko aldeak

ez dago edizio laburpenik
t (Robota: hizkuntza arteko 30 lotura lekualdatzen; aurrerantzean Wikidata webgunean izango dira, d:q273186 orrian)
Proteinak tolesten direnean egitura tridimentsional konplexuak eratzen dituzte. Desnaturalizazioak tolestura horiek deusestatzen ditu, proteinaren jatorrizko konfigurazioa aldatuz. Horren ondorioz proteinek haien funtzio biologikoa galtzen dute ([[entzima|entzimek]], esaterako, ez dute jarduera katalitikorik).
 
Kasu gehienetan desnaturalizazioa itzuliezina da. Zenbait kasutan, baina, desnaturalizaiodesnaturalizazio prozesua arina bada leheneratu daiteke, eta [[proteina]] berriro tolesten da (birnaturalizazioa); jatorrizko konformazioa berreskuratzen du, eta baita bere funtzio biologikoa ere.
 
Desnaturalizazioak, askotan, proteinen disolbagarritasuna aldatzen du: haien jatorrizko arkitektura molekularra galtzerakoan proteinek sarri hauspeatzen dute.
10.490

edits