Gari: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
hizkuntz zuzenketak |
No edit summary |
||
45. lerroa:
'''Garia''' (''Triticum'' spp.)<ref name=Belderok>Belderok, Bob & Hans Mesdag & Dingena A. Donner. (2000) ''Bread-Making Quality of Wheat''. Springer. p.3. ISBN 0-7923-6383-3.</ref> [[Mediterraneo]] ekialdean etxekotu zen [[belar]] hori, eta egun, mundu osoan lantzen da. Gari asko ekoizten da munduan: gehien ekoizten diren [[zereal]]etan bigarrena da, [[arto]]aren atzetik.
Gari-[[kariopsi|aleak]] oinarrizko janaria dira toki askotan. Gari-irina mota guztietako [[ogi]]ak eta [[opil]]ak egiteko erabiltzen da, bai eta [[galleta]]k, [[pastel]]ak, [[pasta]], [[fideo]]ak, [[kuskus]]a eta horrelako janariak egiteko ere. Horretaz gainera, [[hartzidura|
Gariak [[proteina]] kantitate nabarmenaz hornitzen du munduko dieta, baina daukan proteinetako batek, [[gluten]]ak alegia, erantzun immunologiko desegokia eragiten du zenbaitengan. Gaixotasun horri [[zeliakia]] deritzo.
| |||