Pasteurizazio: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
8. lerroa:
Pasteurizazio klasikoa esnea 63°C-ra 30 minutuz berotzean datza. Beste mota batek 72°C-ko tenperatura 15 segundotan jarduten du. Tenperatura eta denbora horiekin ''[[Mycobacterium]]'', ''[[Brucella]]'', ''[[Listeria]]'', ''[[Salmonella]]'' eta ''[[Coxiella]]'' bezalako patogenoak hiltzen dira.
Bero iturri gisa [[ur irakin]]a, [[ur lurrun]]a edo [[argindar]]ra erabiltzen duten tresnetan egiten da pasteurizazioa. Gaur egungo tresna guztiak [[altzairu herdoilgaitz]]ezkoak dira. Esnea pasteurizatuaren bakterio
== Ikus, gainera ==
| |||