11:37, 9 martxoa 2013ko berrikusketa aldatu Addbot (eztabaida \| ekarpenak) 123.542 edits t Robota: hizkuntza arteko 58 lotura lekualdatzen; aurrerantzean Wikidata webgunean izango dira, d:q58148 orrian ← Aurreko ezberdintasuna		12:54, 30 ekaina 2013ko berrikusketa aldatu desegin Josu (eztabaida \| ekarpenak) 12.277 edits →‎Esnearen pasteurizazioa Hurrengo ezberdintasuna →
6. lerroa: == Esnearen pasteurizazioa == Pasteurizazio klasikoa esnea 63~~ Â~~°C-ra 30 minutuz berotzean datza. Beste mota batek 72~~ Â~~°C-ko tenperatura 15 segundotan jarduten du. Tenperatura eta denbora horiekin ''[[Mycobacterium]]'', ''[[Brucella]]'', ''[[Listeria]]'', ''[[Salmonella]]'' eta ''[[Coxiella]]'' bezalako patogenoak hiltzen dira. Bero iturri gisa [[ur irakin]]a, [[ur lurrun]]a edo [[argindar]]ra erabiltzen duten tresnetan egiten da pasteurizazioa. Gaur egungo tresna guztiak [[altzairu herdoilgaitz]]ezkoak dira. Esnea pasteurizatuaren bakterio kaltegarri batzuek —''Streptococcus lactis''ak esate baterako— bizirik diraute; halere, arrisku gabe har daiteke esne hori, bakterio arriskutsuena, ''Mycobacterium tuberculosis''a alegia, pasteurizazioaren ondorioz hil egiten baita.

Pasteurizazio: berrikuspenen arteko aldeak