Martin Berasategi: berrikuspenen arteko aldeak

'''Martín Berasategui Olazabal'''<ref>Abizena horrela idaztea euskal herritar horren aukera pertsonala da. Izan ere, Euskaltzaindiak, euskara baturako, ''Berasategi'' onartu du deitura horren grafiatzat. Ikus [http://www.euskaltzaindia.net/eoda Euskal Onomastikaren Datutegia].</ref> ([[Donostia]], [[1960]]ko [[apirilaren 27]]a - ) [[sukaldari]]a da, [[euskal sukaldaritza]] modernoaren ordezkari nagusietako bat. Familiak jatetxe bat zeukan Donostiako Parte Zaharrean, 'Bodegón Alejandro' izenekoa, eta hantxe hasi zuen bere prestakuntza, ama eta izebaren gidaritzapean, tarteka-marteka Frantzian egonaldiak eginez osatu zuena. Hogeita bat urtearekin hartu zuen bere gain jatetxearen ardura, eta bost urte geroago (1986) Michelin izarra lortu zuen.