Sagardo: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t 62.99.31.29 wikilariaren aldaketak ezabatuz, EmausBot wikilariaren azken bertsiora itzularazi da.
580. lerroa:
Garaitik kanpo garatzen diren edozein motatako jarduera biologiko sagardoaren gaixotasun gisa jo liteke, baita edozein garaietan sagardoan substantzia kaltegarriak sor ditzaketenak ere.
 
Orokorrean,*LOL* ohiko arazo gehienak kupeletan topatzen diren gehiegizko bakterio laktiko eta [[lizun]]ei esker sortuak direla aipa liteke (sistematikoki urtez-urte sagardo txarra sortzen duten kupelak ere badaude), baita gehiegizko legami basatiak izateagatik ere. [[Gaixotasun|Gaitz]] guzti hauek kupela eta lanabesen asepsia kontrolatu ezkero ekidin daitezke, baita muztioak [[azido]], [[tanino]], [[azukre]] eta substantzia fenolikoen ezaugarriak izan ditzaten arreta jarriaz, hauek legamia eta beharrezko [[bakteria|bakteriek]] eragina izan dezaten beharrezkoak baitira (azken hau hautatutako sagar mota ezberdinak erabiliaz lortzen da).
 
Jada hartzitutako sagardoan gaixotasunak agertu daitezen laguntzen duten hainbat baldintza daude: