Behazun xixku: berrikuspenen arteko aldeak

Behazun xixkuaren funtzioa gibelak sintetizatu eta jariatutako behazuna gorde eta kontzentratzea da liseriketa prozesuan beharrezkoa izan arte. Izan ere behazuna [[lipido]]ak emultsionatzen dituen [[likido]]a da, berenbere digestio eta absortzioa erraztuz eta mugimendu peristaltikoak faboratuz.