Saltxitxoi: berrikuspenen arteko aldeak

 

'''Saltxitxoia''' ([[frantses]]ez: ''saucisson'') [[piperrauts]]ez ondutako urdaiazpikoz eta urdaiz, heste lodian egiten den [[hestebete]]a da<ref>{{Erreferentzia|url=http://www1.euskadi.net/harluxet/hiztegia1.asp?sarrera=saltxitxoi|egilea=Harluxet Hiztegi Entziklopedikoa|izenburua=Saltxitxoi}}</ref>. [[Frantzia]]n jatorria duen [[salami]] moduko hestebete hau gehienetan txerrikiz egiten dute baina litekeena da beste animalien [[haragi]]ez egina izatea ere<ref>{{Erreferentzia|izenburua=Saucissons secs - Inforcharcuteries|url=http://www.infocharcuteries.fr/Saucissons-secs/saucissons-secs.html|bilduma=Le Centre d'Information des Charcuteries-produits Traiteurs}}</ref>.