Amilasa: berrikuspenen arteko aldeak

'''Amilasa''' [[almidoi]]a eta gisako konposatuak hidrolizatzeko gauza den [[entzima]] da. Bi eratako amilasak bereizten dira, almidoiari eragiteko moduaren arabera: alfa-amilasa eta beta-amilasa. Lehenak [[destrina]] sortzen du almidoitik, eta horretatik abiatuta sortzen da maltosa. [[Pankrea]]n eta [[listu]]an aurkitzen da. Bigarrenak, berriz, [[maltosa]] sortzen du. [[Malta]]n egoten da.